Paladar
Paladar É considerado sentido químico, pois registra a presença de substâncias, com as quais a língua entra em contato. A língua é formada por músculos estriado, e o órgão receptor de impressões gustativas. Sua superfície superior e lateral apresenta grande números de papilas gustativas ou papilas linguais.Cada papila é dotada de determinações nervosas, que transmitem ao cérebro as sensações gustativas. Sentimos: SALGADO, DOCE, AZEDO, e AMARGO. Alguns cientistas sugeri uma quinta sensação, o gosto do glumato monossódico (adjetivo que realça o sabor) .